중화비빔밥이라는 요리의 유래는 뭔가요?

어릴 적에는 지방에 살아서 중화비빔밥이라는 메뉴를 알았고 즐겨 먹었습니다. 그런데 서울에 올라오고 파는 곳이 거의 없는 것을 보니 정통 중식은 아닌 것 같은데 유래가 어떻게 되나요?