찌개나 오뎅국물 배달시켜 먹을때 뜨거울때 먹어야
시원한데 먹을때는 짜지않고 괜찮았는데 먹고 남은거
식혀서 먹어더니 엄청 짜더라고요
이유가 뭘까요?
뜨거운 찌개나 국을 먹을 때 미뢰는 차갑게 먹을 때보다 소금에 덜 민감합니다. 열로 인해 미뢰가 소금을 포함한 모든 맛에 덜 민감해지기 때문입니다. 그래서 뜨거울 때 국물을 먹으면 실제처럼 짠맛이 나지 않을 수 있습니다.
