우리나라에는 찐빵을 언제 처음 만들어 먹기 시작했는지 역사가 궁금해요

Question

극한 직업을 보다 보니 할머니 노포 특집에서 70년동안 찐빵을 만드는 할머니 이야기가 나오더라구요 참 대단하다고 생각이 드는데 문득 우리나라에는 찐빵을 언제 처음 만들어 먹기 시작했는지 역사가 궁금해요 알려주세요

Answer 1

우리나라에서 찐빵의 원형은 일본의 '만쥬'라는 음식으로 1341년 원나라에 유학을 갔던 일본 승려 류잔(龍山) 선사가 귀국하면서 함께 일본으로 온 중국인 임정인(林淨因)에 의해 만들어졌다는 속설이 전해집니다. 그는 절에서 만두를 빚어 생활했는데, 고기를 먹을 수 없기 때문에 고기대신 단팥으로 만든 소를 넣어 만두를 만들어 먹었다고 합니다. 이 만두가 일본의 '만쥬'로 발전했으며, 구한말과 일제강점기 때 만쥬가 우리나라로 건너와 찐빵이 된 것입니다.