안녕하세요. 부자행입니다.
민물고기와 바닷물고기는 많은 차이가 있는데, 제일 큰 차이는 체액(몸 속에 들어 있는 물)의 조절 방법이 다릅니다
민물고기는 민물보다 체액의 농도가 더 높다.
민물보다 피가 더 진해서 삼투압 현상으로 물이 민물고기 몸 속으로 들어가게 되는데 민물고기들은 들어온 물을 계속 배설기관을 통해 내 보내고
바닷물고기들은 체액보다 바닷물이 더 진해요
즉, 피보다 바닷물이 더 진해 배추가 소금에 절 듯이 몸에서 계속 수분이 빠져 나가요
부족한 수분을 보충하기 위해서 바닷물고기들은 바닷물을 계속 먹고 장에서 역삼투로 물을 뽑아내서 보충하고 농축된 염분은 배설기관에서 밖으로 내보낸다고합니다
바다고기는 지방이 적기에 지리탕처럼 담백하게 끓이면 맛이 좋고 민물고기는 기름지기때문에 매운탕으로 이주 좋아요