안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 최용한 약사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
우선
정량적인 데이터는 없습니다
그리고 비계가 좋다, 안 좋다 보다는
우리 몸에 필요한 지방산과 지방이 포함되어 있습니다
오히려 조리법에 따라 좋은지, 아닌지 구분이 됩니다
굽고, 튀기고 할 때 기름은 산화되는데 이 때 혈관을 손상시키는 다량의 물질이 나오게 되고 심지어 복용했을 때 인슐린 저항성을 증가시킵니다
게다가 이런 고기류를 드실 땐 배가 부를 때까지 과식하시기 때문에 더욱이 위험하죠
요리를 하실 땐 최대한 삶고 찐 요리형태가 지방을 산화시키지 않고
효율적으로 영양분을 섭취하실 수 있습니다
답변이 도움 되셨길 바랍니다
