춘천이 닭갈비로 유명해진 이유는 여러 가지가 있습니다.
춘천은 과거에 양계장이 많아 닭고기가 풍부했습니다. 이로 인해 닭고기를 이용한 요리가 발달하였고, 그 중에서도 닭갈비가 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다. 춘천 닭갈비는 1960년대에 선술집에서 숯불에 구워 팔던 것에서 시작되었습니다. 이후 1970년대에 들어 춘천 명동 뒷골목에 닭갈비 골목이 형성되면서 본격적으로 유명해졌습니다. 춘천 닭갈비는 다른 지역의 닭갈비와는 달리 양념이 자극적이지 않고, 닭고기의 맛을 살려줍니다. 또한, 닭고기를 잘게 썰어 야채와 함께 볶아 먹기 때문에 식감이 부드럽고, 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
춘천에 방문하시면 닭갈비 골목을 방문하여 원조 닭갈비의 맛을 느껴보시는 것을 추천드립니다.