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중국음식 울면과 우동의 차이는 무엇인가요?
안녕하세요? 중국음식중에 비슷한 음식들이 많잖아요. 특히 울면과 우동은 맛도 비슷한데 이들의 음식의 차이는 무엇인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 얄쌍한왜가리259입니다.
울면은 국물이 걸쭉해서(탕수육소스처럼) 맑은우동과는 차이가 납니다
육수에 전분을 풀기 때문이죠 따라서 다먹을때까지 잘 식지 않아서 따뜻하게 먹을수가 있습니다
안녕하세요. 대담한검은꼬리83입니다.
우동을 만들 때의 면을 따로 빼서 바닥에
막 때립니다
그럼 면이 슬퍼 울게 되는데 그때 감성을 유지하며
바로 쏟에 넣으면 울면이 되져.....ㅎ
안녕하세요. 나는어디로입니다.
울면은 중국 음식점에 파는 우동과 사실상 마찬가지로 하얀 짬뽕 또는 백짬뽕이라고 부르기도 하며, 옥수수 녹말과 달걀을 넣지 않은 우동과 묽기와 걸쭉함의 차이점이 있습니다.