광어를 양식과 자연산 구별하는 방법과 맛의 차이

Question

광어회는 국민회로 불릴 만큼 양식이 활발하게 이루어지는것으로 알고 있는데요.

광어도 자연산이 존재할텐데요. 자연산과 양식을 일반인이 구별할 수 있는 방법이 있다고 들었는데

그 방법은 무엇인가요?

그리고 자연산광어와 양식광어의 맛이나 식감의 차이가 어떤지 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 겸손한꽃게197입니다.

광어 자연산은 배쪽이 히얀색으로 무늬가 없고

양식은 배에 무늬가 있습니다.

맛은 찰기가 자연산이 조금 더 있는거 같아요.