에어프라이기의 온도 설정을 하면 그 온도에 맞게 열을 내는데, 에어프라이기는 어떻게 열을 내는 건가요?
에어프라이기가 어떻게 열을 내는지 궁금합니다
열선이 내장되어 있어 송풍구를 통해 바람이 열선을 통과하면서 공기가 따뜻하게 데워집니다.
헤어드라이어와 같은 원리로 보시면 됩니다.
에어프라이어는 건조한 고온의 공기로 음식을 가열합니다.
공기가 잘 대류되도록 구조를 만들어 두고, 내부의 히터에 의해 공기를 순환시킵니다.
이때 당과 단백질 사이에서 반응이 일어나 음식의 색깔과 향을 만들어내는 마이야르 반응이 발생하게 되어
에어프라이어에 의해 음식의 풍미가 더 높아지고 따뜻하게 데워집니다.
