매실나무를 사고 싶은데 찾아보니 청매실과 홍매실로 나누어 있더라구요 맛의 차이인지 아니면 매실열매의 색깔로 나누어지는건가요
안녕하세요. 공손한콩중이288입니다.
청매실은 푸른 색의 매화나무 열매로 과육이 단단하고 신맛이 강한 것이 특징입니다.
가장 먼저 수확하는 매실로 장아찌를 담기에 알맞습니다.
홍매실은 남고 품종의 매실에서 열리며 남고 매실이라고도 부릅니다.
과육은 청매실과 같이 푸른색이나 시간이 지날수록 햇빛을 받은 부분이 붉게 변하는 것이 특징입니다.
향기가 좋아 매실주를 담기에 알맞은 매실입니다.
