소고기는 어떤 부위를 골라서 먹는게 좋을지 궁금합니다.

Question

안녕하세요.

식육식당등을 가면은

소고기를 1층에서 직접 골라서 결재를

하고 2층에서 상차림으로 먹는걸로

알고 있는데

소고기를 직접 고를려면

어떤 부위를 골라서 먹는게 좋은지

부위별 어떤 순서로 구워 먹는게

좋은지 궁금합니다.

Answer 1

부드러운 맛을 느끼실 수 있는 안심과 살치살 및 등심, 채끝을 먼저 드시고 육즙이 풍부한 치마살과 업진살을 드시면 처음에는 담백하게 이후 점점 진한 맛을 느끼면서 마무리 하실 수 있습니다