음식점에서 먹는 뼈다귀하고 정육점에서 사는 뼈다귀가 다른가요?

Question

음식점에서 뼈다귀를 먹으면 살이 많이 붙어 있는데요~ 정육점에서 사와서 음식을 하면 왜 살이 안 붙어있는데요~?음식점에서 하는것과 뼈가 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

뼈다귀에 살이 많다는 건 그만큼 발골을 꼼꼼히 하지 않아서입니다.

음식점에서는 가격 문제도 있지만 살점이 푸짐하므로 수입산을 씁니다.

상대적으로 국산 뼈에는 살점이 적습니다.

Answer 2

안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.

음식점에서 판매하는 뼈다귀는 수입산이고 정육점 판매제품은 국내산입니다. 우리나라 정형기술이 워낙좋아 국내산은 살이 별로 없습니다.

Answer 3

안녕하세요. 비장한타킨2입니다.

음식점 뼈다귀는 뼈다귀 용으로 따로 주문한 것입니다.

정육점에는 뼈다귀보다는 살로 판매하는 것이 더 비싸기 때문에

뼈에 살이 적습니다.