다이어트하고 있어서 닭가슴살만 먹다가 닭안심이 있길래 시켰는데 모양만 다르고 맛은 닭가슴살처럼 엄청 뻑뻑한 식감이 똑같더라구요.
둘의 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요. 활달한멧토끼232입니다.
안심은 가슴살 안쪽 뼈쪽에 붙어있는 살이며 가슴살과 분리되어 있으나 마찬가지로 지방이 적은 부위이기 때문에 조금 거 부드럽긴 하나 맛과 식감은 큰 차이가 나지 않습니다 부드럽게 드시려면 수비드 조리법이 가장 좋으니 유튜브에서 검색 후 조리해보시는 것도 추천드립니다
