과자는 공기와 닿으면 왜 눅눅해지나요?
과자먹다가 그냥 놔둔후 다음에 다시 먹으려하면 눅눅해서 먹기가 싫던데 왜 과자는 공기와 닿으면 눅눅해 지나요? 이유를 알고계시면 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
공기 중의 수분을 흡수하기 때문입니다.
과자가 질소포장 되어 나오는 이유가 부서짐 방지, 공기와 접촉 차단입니다.
질소 포장을 풀었기 때문에 공기와 맞닿으면서 공기 중의 수분을 흡수하여 눅눅해지는 것입니다.
안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.
과자는 보통 질소충전 상태로 판매됩니다. 충전하는 질소에는 수분이 없습니다. 하지만 개봉 후에는 공기중의 수분을 흡수하면서 시간이 지날수록 눅눅해지는 것입니다.
