우유는 젖소에서만 얻을수 있나요?
젖소하면 우유라는 이미지가 강한데요.
같은 소의 젖인데 다른소에서는 우유를 얻을 수 없나요?
안녕하세요. 김윤기 약사입니다.
젖소는 임신기간동안 태아의 성장과 더불어 유선조직의 발달이 함께 이루어지며, 분만 직후부터 우유가 분비되어 송아지가 어미소의 젖을 먹고 자라게 됩니다.
자연적인 상태라면 송아지가 젖을 빠는 동작(포유자극)이 있는 동안은 유선이 퇴행하지 않고 계속해서 젖을 분비하게 되는데 이유(젖을 떼는 것) 를 하게 되면 포유자극이 없어져 자연스럽게 유선이 퇴행하고 젖분비가 멈추게 됩니다.
그러나 젖소의 경우에는 우유를 생산하기 위한 목적으로 개량이 진행되어 인위적으로 포유자극 즉 착유(젖을 짜는 것)를 하게되는데 이런 자극을 어미소는 송아지가 젖을 빠는 동작으로 인식하고 지속적으로 젖분비를 하게 되는 것입니다.
안녕하세요.
소나 돼지 개나 고양이 그리고 인간을 포함한 모든 포유류는 임신후 출산을 하면 젖이 나옵니다.
따라서 황소나 젖소도 임신후 출산을 하면 새끼를 위해서 당연히 젖이 나오지요.
다만 젖소의 경우는 젖이 많이 나오도록 개량되어서 ( 자연상태보다 5~10배이상) 우유 생산을 주목적으로 하는 소입니다.
산양분유의 경우는 젖이 많이 나오도록 개량된 염소의 젖입니다.
다른 소 ( 한우 나 다른 고기용소)의 경우는 젖이 나오지만 자기 새끼를 먹일정도 밖에 안됩니다.
그런데 젖소의 경우 젖이 많이 나오지만 자기 새끼에게는 먹일 수 없습니다. 다른 소와는 달리 새끼를 낳은 즉시 새끼를 어미로부터 따로 가져가서 분리해버립니다. 왜냐면 젖소의 소는 새끼에게 먹이지 않고 모두 모아서 판매를 해야하거든요. 그것이 우유입니다.
