곡물중에서 탄소화물 함량이 가장 높은건 쌀인가요?

Question

안녕하세요. 탄수화물 섭취를 줄이려고 식단을 좀 바꿔보려고 하는데요. 쌀 대신에 보리나 율무 같은걸 넣어서 밥을 해볼까 하는데 곡물중에서 탄소화물 함량이 가장 높은건 쌀인가요? 쌀보다 탄수화물 함량이 높은 곡물이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

탄수화물 함량은 곡물 종류에 따라 다르지만 크게 차이가 나지않습니다

다만 혈당을 올리는 혈당지수에 따라 차이가 있을 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 탄수화물이 가장 많은 음식으로는 백미가 있습니다.

그리고 콩이나 고구마 감자 등에도 많이 있습니다.