생선조림할때 비린내 제거방법 알고싶어요

Question

무를 넣고 생선을 넣고 다양한 양념을 넣고 생선조림을 했는데 생선조림에서 비린내가 나는경우 비린내를 잡아야하는데 비린내 잡는 방법 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운표범212입니다.생선조림할때는 된장 생강 맛술이 들어가면 비린내가 나지 않습니다 도움이 되셨으면 합니다

Answer 2

안녕하세요. 세심한멧새60입니다.

생선 비린내 잡는 방법은 쌀뜬물에 담가 놓으시거나 미림니나 청주 또는 소주를 뿌려 주시면 어느정도 비린내가 없어집니다.