전자레인지 음식을 따듯하게 하는 원리가 궁금합니다.

Question

전자레인지로 편하게 음식을 따듯하게 데워 먹고 냉동 식품들은 해동을 통해 빠르게 녹이고, 전자레인지는 어떻게 음식을 따듯하게 데우고, 해동해 주는지 원리가 궁금합니다.

Answer 1

전자레인지는 마이크로파를 물체에 발산시켜 물질내의 수분,유분, 당과 같은 분자에 흡수되어 진동을 일으키고, 이진동에 의해 열이발생되어 음식을 데우고, 해동하게 됩니다.

Answer 2

전자레인지는 마이크로파로 물 분자를 진동시키고, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열하게 됩니다.

즉, 물 분자가 떨리면서 열을 발생시키게 됩니다.

따라서 수분이 없는 물체는 데울 수 없습니다.