치즈에 곰팡이가 펴도 먹어도 되나요?
치즈는 우유를 발효시켜서 만드는 것으로 알고 있습니다. 발효도 어떻게 보면 숙성을 시키거나 상하게 만드는건데, 비슷하게 치즈를 오래 방치하여 곰팡이가 핀것도 곰팡이를 도려내고 먹어도 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 궁금한게너무많은삶입니다.
곰팡이가 핀것은 이미 그 포장안에 포자가 퍼져있는걸로 알고있습니다..
아까우시더라도 버리시는게 좋지 않을까 싶습니다.
치즈의 경우 상품에 따라 다르지만 구입하시고 용도에따라 소분한 후 냉동보관하시면 오래 드실 수 있습니다
안녕하세요. 세련된두루미269입니다. 검은 곰팡이가 아닌 이상에는 도려내서 먹어도 되는건 상관없습니다. 치즈 자체가 발효식품이라 큰 문제는 없어보입니다
