신라면 같은 라면은 무슨 원료를 통해 최상의 맛을 내게 하고, 몇십년이 지나도록 1위권을 유지하는건가요.?

Question

안녕하세요. 라면을 먹기시작하면 4봉지도 한번에 먹는 사람입니다.!!!!

제가 그 중에서도 제일 좋아하는 라면은 신라면인데요. 신라면은 정말 맛이 끝내주는 라면중에 하나이죠. 신라면은 무슨 원료를 통해 면발과 스프맛이 정말 최고중의 최고인 걸까요?

요새 자극적인 음식이 많아져서 왠만한 것으로는

소비자를 끌어들이기 힘들텐데 정말 대단한 것 같아서 문의드립니다.

좋은 답변 부탁드리겠습니다.!!

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 라면의 기본 베이스는 사골 육수를 분말로 낸 것과 MSG가 됩니다. 특히 수신라면의 경우에는 표고버섯 향과 야채향이 더불어져서 선호도가 높습니다

Answer 2

그만큼 라면을 개발하기 위해서는 몇년간의 노력과 연구가 상당히 중요하다고 알려져 있습니다

특정 구간의 사람들이 아닌 전체적으로 모든 사람에게 가장 맛있는 맛을 내도록 평가를 받아야되기 때문에 물의 양이나 시간 면의 굵기와 식감 스프의 맛 수만가지의 경우의 수를 비교하면서 데이터화해서 시중에 시판이 된다고 합니다