전자레인지로 음식을 데우면 가운데부분만 더 뜨거운 기분이 들어요 전자레인지로 음식을 돌렸을때 골고루 데워지지 않는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 신랄한까치233입니다.
제가 알기로 전자렌지는 음식물에 있는 물분자에 운동에너지를 주어서 열을 발생시키는 방식으로 알고 있습니다. 물분자가 많은 부위에서 많은 열이 발생하기 때문에 골고루 익혀지기보다는 속부위가 먼저 익혀지는 것으로 판단됩니다.
