생활
김치찌개에 토마토를 넣으면 더 맛있나요?
안녕하세요. 요리에 관심이 있는 30대 후반 직장인 남성입니다. 저녁에 김치찌개를 끓여먹우려고 합니다. 그런데 친구가 토마토를 넣으면 더 괜찮다고 하는데 어떻게 더 맛있어지나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
친구분께서 토마토를 김치찌개에 넣은 것을 맛을 보셨나 봅니다.
토마토는 과일이 아니라 야채입니다. 토마토를 줄기 쪽에 열십자로
칼집을 내서 끓는 물에 살짝 데친 다음 껍질을 벗기고 4등분 하여
김치찌개에 넣으면 맛이 깊고 감칠맛을 올려주는 효과가 있습니다.
실제로 저도 집에서 묵은지로 돼지고기 목살과 토마토를 넣어서 끓여
먹은 적이 있습니다.
토마토는 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹으면 영양소 흡수가 더 잘되고
맛도 더 좋아집니다.
산바다계곡하늘나무별입니다 질문드린 답에 답변 드린 글이 도움이 되면 좋겠습니다
새로운 식재료 조합이네요. 제가 볼때 엄청 호불호가 있지 않을까요 저도 넣어서 먹어봤는데 나름 괜찮아네요
일반적으로 사용되는 방법은 아닙니다. 토마토의 경우 물컹물컹한 식감이 있다는 점, 그리고 맛에 영향을 줄 수 있다는 점에서 호불호가 갈릴 수 있으니 먼저 어떤 맛이 느껴지는지를 조금 여러 영상이나 후기를 찾아보시고 도전해 보시는 게 좋겠어요.