경북 울진 대게의 맛이 지금이 좋은 시기라고 하는데요, 그 이유가 있을까요?
지금 시기는 겨울 끝자락인데, 경북 울진 대게의 거리에선 대게가 가장 맛있는 시기라고 합니다
갑각류의 맛은 시기에 따라 다르다고 하는데요...
특별히 지금이 가장 맛있다는 이유가 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운들소70입니다.
바다 생물중에는 산란기가 끝나면 맛이 떨어 진다고 해서 아마도 산란기 전에 드시는게 맛이 좋다고 합니다.
지금이 산란기 전이라서 맛이 좋은걸수도 있어요.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
대게는 11월 말쯤부터 5월이 되기전쯤 까지 제철입니다. 그때 대게가 수율도 괜찮고 더 부드럽고 맛도 좋습니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
대게철은 11월에서 5월정도 입니다
울진이라고 해서 특별히 맛있는것은 아니고 후포항이나 죽변항에도 대게는 맛이써요