배추는 왜 고랭지 배추가 유명하죠?

안녕하세요 궁금한것이 있어서 문의드립니다!김장시즌이 다가와서 궁금한데 배추는 왜 고랭지 배추가 유명하고 비싸게 쳐주는거죠?