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초록지빠귀92

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들깻가루 실온에 두면 열이 발생할수 있다고 하는데 이유가 무엇인가요?

들깻가루는 냉장보관을 해야 한다고 하네요. 실온에 두면 특히 뭉쳐 있으면 열을 발생해 화재 위험도 있다고 하는데 이유가 무엇인가요?

    1개의 답변이 있어요!

    • 데굴데굴덱데굴

      데굴데굴덱데굴

      안녕하세요. 반듯한개미새151입니다.

      냉동후에 해동시에 자연발화 위험이 있습니다.

      들깻가루에 있는 식물성기름과 산소가 만나면 산화를 하는 특성 때문에

      냉동실에 많이 보관을 하는데요.

      해동시에 매우 위험하다고 합니다.

      뭉쳐뒀을때 화재위험이 있다면 순대국집은 다 불나겠네요.