고기가 냉면이랑 잘 어올리는 이유가 뭔가요?
요즘 고기랑 냉면 둘 다 파는곳이 많아졌는데 둘 조화는 왜 좋은건가요? 냉면의 시원함과 고기의 육즙 때문인가요? 아님 냉면이 고기의 느끼함을 잘 잡아줘서 그런가요? 알고싶어요!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
냉면육수는 기본적으로 양지머리가 아주 많이 들어가야 맛있어요
차갑지만 고기육수잖아요
베이스가 고기이고 고기는 탄수화물과 조합이 좋잖아요
냉면집에 수육있는 이유랍니다