요즘 고기랑 냉면 둘 다 파는곳이 많아졌는데 둘 조화는 왜 좋은건가요? 냉면의 시원함과 고기의 육즙 때문인가요? 아님 냉면이 고기의 느끼함을 잘 잡아줘서 그런가요? 알고싶어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
냉면육수는 기본적으로 양지머리가 아주 많이 들어가야 맛있어요
차갑지만 고기육수잖아요
베이스가 고기이고 고기는 탄수화물과 조합이 좋잖아요
냉면집에 수육있는 이유랍니다
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
탄소화물과 단백질의 조화 입니다.
밥과 고기가 잘 어울리듯. 음식 궁합이 맞는거죠
