냉면 위에 올라가는 고기는 가공식품인가요?

Question

제가 냉면을 먹다 보면 항상 궁금한게 있었는데 냉면 위에 고명으로 한 개 올라간 고기는 가공식품 고기인가요? 중국집에서 냉면을 직접 만들 일은 없는데 어떤 고기죠?

Answer 1

보통 냉면집에서 사용 하는 고기의 부위는 설깃으로 살덩이로 이뤄진 고기 입니다. 보통 푹 삶아서 수육으로 냉면 고명으로 많이 이용합니다~