상온에 둔 커피 (빨때 사용) 언제까지 괜찮은 걸까요?

Question

라떼나 우유 들어간 커피는 불안해서 바로 버리는데 아메리카노는 곰팡이 같은 거 안 보이면 마셔도 되나요?

상온에서 24시간쯤 지나도 육안으로는 특이사항 없던데 빨때 사용했구요 그래도 버리는게 나을까요?

Answer 1

상온에 오래 방치된 아메리카노의 경우는 최대한 빨리 드시는게 좋아요. 가장 안전한 기준으로는 상온에 방치된후 2시간 이내 섭취해 주시는게 제일 안전하다고 볼수 있습니다. 식품의약품안전처 나 미국 FDA 에서도 음식물을 상온에서 2시간 이상 방치 하는것을 피하라고 권고하고 있습니다.

아메리카노 또한 이 원칙을 따르는 것이 좋습니다.

특히 25도 이상의 고온에서는 세균 증식 속도가 매우 빨라지므로 여름철에는 그 기준이 더욱 엄격해 질수 있습니다.

Answer 2

아메리카노의 경우 빨대 사용이나 입을 대셨다면 12시간안에 드시는게 좋습니다.

빨대나 입을 사용하지 않은경우 상온에서 24시간안에 드시고 냉장고 보관시 2~3일안에 드시는걸 권합니다.

Answer 3

빨대를 사용했더라도 빨대로 음료를 마실 때 입안에 있던 타액과 음식물 찌꺼기, 세균이 음료 쪽으로 소량 역류하게 됩니다. 커피의 산성 성분이 균 번식을 조금 늦추긴 하지만 2~3시간이 지나면 입안 단백질과 섞여 변질이 시작됩니다. 그래서 대략 반나절이 지났다면 아까워도 버리는 거 추천드립니다.

Answer 4

일단 우유가 안들어간 커피는 그나마 라떼 류 보다

조금더 놔두셔도 됩니다

하지만 문제는 빨때입니다

빨때는 균이 머무를수 있으니 조심하세요

Answer 5

아메리카노는 24시간이내 드시는것이 좋고, 라떼는 12시간 이내에 드시는것이 좋습니다. 남은 커피는 뚜껑을 닫아서 내장공에 넣으면 몇시간 더 보관가능하지만, 하루 이상은 안될듯 합니다.

Answer 6

상온에 둔 커피를 이미 빨대를 이용해서 마시셨다면

빨대를 통해서 균이 커피 속으로 들어가서

번식이 될 수 있으니 지금 정도라면 아무래도

문제가 될 수 있을 것이에요.

Answer 7

상온에 빨대를 사용해서 드신 커피라면

아무래도 균이 들어갈 수 있기 때문에 저라면

드시지 않고 버리는 것이 더 나을 것 같습니다.

위험하니 버리세요!