아보카도 숙성하는 방법 알려주세요오

Question

아보카도를 일주일전에 사서 실온에 3일 보관 후 냉장고에 보관하고 있는데 아직도 숙성이 덜된거 같아 어떻게 숙성해야해? 방법 알려줘

Answer 1

아보카도는 실온에서 종이봉투에 넣어 보관하면 빨리 숙성됩니다. 특히 사과, 바나나와 함께 넣어두면 에틸렌가스 덕분에 숙성이 촉진됩니다. 냉장고에 넣으면 성숙 속도가 늦어지니, 덜 익었을 땐 다시 실온에 꺼내 두세요. 손으로 눌렀을 때 살짝 들어가면 먹기 좋은 상태입니다.