다시마는 국물우러내기 말곤 요리는안되나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

다시마는 버릴게하나없는 해조류인데요.

이 다시마를 요리로 전환시 뭐가있는지 궁금합니다.

Answer 1

다시마 요리

1. 다시마 튀각 - 건다시마를 찹쌀풀을 입혀서 튀긴 후 설탕과 소금 약간 뿌림

2. 다시마어묵조림- 다시하고 난 다시마는 버리지 말고 곱게 채썰어서 어묵을 넣고 조림

3. 생다시마초무침 - 생다시마는 적당히 썰어서 새우나 오징어를 데쳐서 초무침함

다시마의 특성상 이 정도 요리는 가능할 것 같습니다. 참고가 되시길 바랍니다.

Answer 2

국물을 우러내는 용도 이외에도 다시마는 요리로도 활용될 수 있습니다. 건다시마를 활용한 장아찌, 바삭한 튀각, 또는 쌈으로 쌈 다시마로도 먹을 수 있습니다.

Answer 3

질문해주신 다시마 요리에 대한 내용입니다.

다시마다 요리에 사용 가능합니다.

육수를 내고 남은 다시마를 다시 채썰어서 간장 양념으로 쫄이면 맛이 좋은 밥반찬입니다.