생활
바나나 갈변현상 생기지 않게 보관하는 꿀팁은?
바나나는 조금만 지나면 색이 변하는 갈변현상이 생기는데 그 이유가 뭘까요?
그리고 갈변현상이 생기지 않게 오래 보관하는 꿀팁 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 슬기로운굴뚝새152입니다.
아무리 잘 보관해도 색상은 변합니다. 다만 변색의 기간을 조금 길게 하시려면
유리통에 넣어서 냉장보관하시면 며칠 더 버틸수 있습니다. 그냥 상온보관 및 냉장보관하시면
여닫을 때마다 온도차가 있어 더 빨리 변하는 것 같아요.
안녕하세요. 활달한셰퍼드229입니다.
공기와의 접촉을 최대한 없애는게 그나마 최선입니다. 아니면 맛있게 익었을 때 껍질 제거 후에 잘라서 보관해두시는게 좋다고 합니다.