손맛이라고 하는데 진짜 손맛이 있는건가요?

저는 먹는걸 너무좋아 하는데 지역마다 음식간이 다르고 그런데 음식할때 손맛이라고 하는데 손맛이 진짜있는건가요? 아님 그냥하는 말인가요?