제가 알고 지내는 일본사람이 있는데 이 사람이 김밥은 일본의 초밥에서 유래되었다고 하는데 그 말이 맞는 가요?
제가 알고 지내는 일본사람이 있는데 이 사람이 김밥은 일본의 초밥에서 유래되었다고 하는데 그 말이 맞는 가요? 밥을 김으로 말아서 내놓는 것은 비슷하긴 한데, 밥 안에 반찬이 들어가는 것은 다른것 같습니다.
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안녕하세요. 신통한후루티121입니다.
일본의 노리마키(김초밥)가 한국에 현지화된 음식으로, 한국에서 쉽게 찾을 수 있는 속재료를 넣고, 식초 대신 소금과 참기름으로 간을 하는 방식으로 현지화되어 초밥의 형태를 벗어났습니다. 처음엔 일제강점기 때 한국으로 전파된 것에서 시작했으나, 오늘날 한국에서는 수십년간 한국식 변형을 거치고 재탄생하여 상당히 대중적인 한식이 되었고, 다양한 종류의 김밥이 개발되었습니다.