식물성 단백질과 동물성 단백질의 각각의 장단점은 무엇이 있을까요?

Question

식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점으로는 어떠한 것들이 있을까요?

각각의 장단점들이 궁금합니다.

그리고 근성장에 어떤 단백질이 더 유리할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질은 말씀하신 것처럼 2가지 단백질이 있습니다.

제일 몸에 많이 흡수가 되는 것은 동물성 단백질로 대략 90% 정도 흡가 됩니다 반면에 식물성 단백질은

몸에 흡수가 70% 정도 되기 때문에 동물성 단백질이 더 흡수량이 많다고 볼 수 있습니다