복어의 안전한 요리방법을 알고 싶습니다.

Question

레알뻣뻣한돼지고기국밥입니다. 숙취 해소에 도움이 될까하여 복어의 안전한 요리방법을 알고 싶습니다. 고견 주시면 감사하겠습다.

Answer 1

복어에는 테트라톡신이라는 독성 물질이 있기 때문에 손질하는데 자격증이 필요한 것으로 알고 있습니다. 일반 사람들이 손질을 못 하는 것으로 알고 있기 때문에 복어 요리 전문점에서 드시는 것을 추천 드립니다.