부침개 할 때에 특별하게 넣어주면 맛이 좋아지는 재료는 어떤 것이 있나요?

Question

오늘 같은 주말에 집에서 부침개를 해먹으려고 준비 중인데

혹시 평소에 넣는 그런 재료 외에

특별하게 넣어서 먹을 수 있는 그런 재료들이 있을까요?

Answer 1

요즘에는 부추값이 내려서

오징어 부추전 괜찮 습니다

거기에 좀더 맛있게 맛살을

가늘게 쪼개서 넣어도

괜찮았어요 반죽에 빵가루

살짝 넣으면 더 맛있 습니다

Answer 2

안녕하세요.

저는 부침개 할 때 건새우를 갈아서 반죽에 넣어서 부치면 맛있고 감칠맛이 좋더라구요.

그리고 부추나 미나리 같은 녹색 잎채소로 부침개를 부칠 때 갈아서 하면 전이 부드럽고

색깔도 이쁘더라구요.

Answer 3

부침개의 감칠 맛을 조금더 느끼게 할려고 우리집에서는 젓갈을 조금 넣어서 반죽을 하고 있습니다. 젓갈의 감칠맛을 좋아하면 넣어보세요.

Answer 4

굴이이나 조개같은 어패류 또는 오징어 문어 같은 해산물을 넣어주면 그맛이 더깊어지고 일품입니다.

고추도 다쳐서 곁들여 막걸리와 먹으면 천국이죠