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울통불퉁침팬치

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무화과잼 만들때 무화과를 갈아서 설탕에 재워야 하나요?

딸기잼을 만들때 딸기를 갈아서 설탕을 부어 약한불에 같이 졸여서 만드는데요

무화과잼 만들때도 이와 같은 방법으로 만드는지 궁금합니다.

    2개의 답변이 있어요!

    • 착함 멋진 봉이(--)(__)

      착함 멋진 봉이(--)(__)

      안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.

      냄비에 무화과와 분량의 설탕을 넣고 가열하기 전에 잘섞어 어느정도 설탕을 녹여주세요

      어느정도 녹으면 레몬즙 2큰술을 넣고 섞어주고요

      이때 설탕은 다녹은 상태가 아니에요

      이제 불에 올리고 가열해 줍니다

      불의세기는 중간불 정도로 해주고요

      끓으면서 생기는 거품을 걷어주면 무화과잼이 완성됩니다

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
      다음을 참고하시기 바랍니다.
      1. 깨끗이 씻은 무화과는 꼭지부분을 잘라내고 적당한 크기로 잘라줍니다.
      2. 냄비에 무화과와 설탕, 꿀을 넣어 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞은 후 중약불에서 끓이면서 25~30분간 저어줍니다.
      3. 무화과가 흐물흐물해지면 레몬즙을 넣어 되직해질 때까지 약불에서 끓여줍니다.
      4. 무화과잼을 한 김 식힌 후, 소독한 유리병에 담아줍니다.
      출처 : 우리의식탁
      https://wtable.co.kr/recipes/Lbeoz4s8F6Mc1rH8ZvS9ipwa