초장같은 건 냉장보관 안해도 되나요?

Question

초장이나 간장같은 건 음식점가도 외부보관하던데

냉장보관안해도 안 상할까요?

집에서도 장같은 건 외부보관하더라구요

그냥 보관해도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 배프리입니다.

냉장 보관이 당연히 가능합니다. 다만 초장 같은 혼합성 제품은 유통기한이 있으므로 확인하시고 드시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 항뽀글입니다.

초장, 간장 통을 보시면 냉장보관 하라고 적혀 있습니다.

저도 몇 년 전까지 간장은 실온에 보관했는데, 라벨지에 적힌 냉장보관이라는 글을 보고 알았습니다.

Answer 3

안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.

식초종류는 외부에 보관하듯이 초장도 초가 들은 식품이므로 외부에 보관해도 무방합니다

Answer 4

안녕하세요. 그리운물수리18입니다.

간장은 염도가 높아서 잘상하지 않아 냉장보관 하지 않아도되지만 초장은 냉장보관 하시는게 좋습니다 음식점은 소비가 빨리되서 괜찮을수있지만 가정에서는 한번씩 사용하므로 소비가 느립니다