불맛나게 만드는 오징어 볶음 비법???

Question

안녕하세요

집에서 만드는 오징어 볶음 비법 있나요??

불맛 나게 만드는 오징어 볶음 먹고 싶네요....

아시는분 답변 부탁드립니다.

Answer 1

불맛나게 오징어볶음을 하려면 고추기름을

약간 진하게 고온에서 볶아준 것을

한번 더 오징어와 센불에서 볶아주면

불맛이 납니다.

보통은 데친 오징어를 넣고 미리 양념해놓은

양념장을 넣고 볶는데 그 양념장을 기름에

한번 볶아주면 감칠맛도 업되고 불맛도 나는

효과가 있습니다. ^^

Answer 2

질문하신 불맛이 나게 만드는 오징어 볶음에 대한 내용입니다.

오징어볶음을 하실 때에 소스를 팬에 두를 떄에

어느 정도 태워주시면 그런 불맛이 소스에 가미가 됩니다.