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바람의 검심

바람의 검심

22.07.30

간장 유통기한에 대해 질문드려요. 특히 재래식 간장요.

종가집이나 김치명인의 집에 있는 장독대들을 보면 간장의 경우 수십년된 것들도 있던데요.

간장 유통기한이 이렇게 기나요? 일반간장제품도 장기 보관이 가능한지 궁금합니다.

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