참기름이 몸에 안좋단 얘기를 들었는데 맞나요?

Question

참기름이 우리 몸에 좋지 않다는 얘기를 들었습니다. 처음에 듣고 조금 충격이었던 게 저희 집은 항상 참기름장에 뭘 많이 찍어 먹거든요. 참기름이 구체적으로 우리 몸에 어떻게 안 좋은지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요.

참기름이든 들기름이든 깨 자체를 열을 가하지 않고

생으로 기름을 낸 것이 유해성분도 없고 맛도 깔끔하고

건강에 좋다고 합니다.

그 이야기를 듣고 볶아서 짜낸 참기름이나 들기름은

먹지 않고 있어요.

좀 비싸도 생들기름을 먹고 있어요.

참기름은 요리에 잘 사용하지 않는데

색깔이 짙은 참기름을 본적이 있는데

너무 심하게 타게 볶아서 기름양을 늘리기

위해서 그렇게 한다고 합니다.

Answer 2

보통 참기름 들기름은 열을 가하면 좋지 않은 성분이 나온다고 알고 있는데 온도가 엄청 올라갔을 때 그렇습니다.

그러니 그냥 참기름을 드셔도 몸에 해롭지 않습니다!

Answer 3

불호화 지방산과 향산화 물질이 풍부하여 적당히 섭취하면 건강에 좋습니다. 과도하게 마신다면 염증 촉진과 체중 증가를 유발할 수 있으며, 고온에서 사용하면 산화 위험이 있을수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 참기름은 그자체로는 문제가 없습닏. 다만 참기름은 칼로리가 높아서 과다 섭취시 비만이 되기 쉽고 포화지방이 일부 포함되어 있어서 과다 섭취할 때 심혈관 질환의 위험이 있을 수 있습니다. 가장 중요한것은 참기름을 짤때 방식이 중요한데요. 저온 착즙한 참기름을 드시면 괜찮습니다. 저온착즙은 산화 방지가 되거든요. 아무래도 일반착즙방식보다 비쌀거에요. 참기름이 고소하긴 하지만 일반착즙으로 드시는 거라면 산화된 것을 먹는것이기 때문에 몸에 안좋다는 말이 나온것입니다.

Answer 5

참기름이 몸에안좋다구요?? 참기름이나 들기름을 쎈불에 요리할때쓰면 안좋다는거아니에요?

참기름 들기름은 몸에좋다고만봣는데 어디서 그러나요?