집에서 호떡 만드는 방법은요?
집에서 호떡을 해먹고싶은데 아이들과 함께 만들어보려고 합니다. 집에서 호떡을 만들기위한 재료는 뭐가필요한가요? 만드는 방법은요?
안녕하세요. 태평한토끼127입니다.
호떡은 본질적으로 한국의 팬케이크를 채우는 인기 있는 한국 길거리 음식입니다. 집에서 만드는 것이 맛있고 비교적 간단합니다. 필요한 재료와 함께 호떡을 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
반죽의 경우:
다용도 밀가루 2컵
활성 건조 이스트 1티스푼
설탕 1테이블스푼
소금 1/2티스푼
미지근한 물 1컵
채우기의 경우:
흑설탕 1/2컵
다진 혼합 견과류(땅콩, 호두) 1/2컵
계피가루 1티스푼
추가의:
튀김용 식용유
지침:
1. 반죽을 준비합니다:
그릇에 미지근한 물, 설탕, 이스트를 넣고 섞어주세요. 거품이 생길 때까지 5~10분 정도 그대로 놓아두세요.
큰 믹싱볼에 밀가루와 소금을 섞습니다.
이스트 혼합물을 밀가루에 붓고 반죽이 될 때까지 섞습니다.
반죽이 부드러워질 때까지 5~7분 정도 반죽해주세요.
그릇을 키친타올로 덮고 반죽이 2배 정도 부풀 때까지 1~2시간 정도 발효시켜주세요.
2. 채우기 준비:
별도의 그릇에 흑설탕, 다진 견과류, 계피가루를 넣고 섞습니다.
3. 조립 및 요리:
반죽이 한덩어리로 부풀어오르면 펀치로 공기를 빼주세요.
반죽을 작은 공(골프공 정도 크기)으로 나누어주세요.
볼을 손으로 납작하게 펴고, 가운데 소를 한 숟가락씩 올려주세요.
반죽의 가장자리를 밀봉하고 충전물이 밀봉되었는지 확인합니다.
채워진 반죽을 살짝 펴서 원반 모양을 만들어주세요.
식용유를 두른 팬을 중불로 가열합니다.
채워진 반죽을 팬에 넣고 바닥이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
호떡을 뒤집어 주걱으로 눌러 살짝 납작하게 만들어주세요.
반대쪽 면이 노릇노릇해지고 속재료가 녹을 때까지 조리합니다.
호떡은 다양한 재료로 채워질 수 있으며, 채우기 선택에 따라 창의력을 발휘할 수 있습니다. 일부 변형에는 꿀, 씨앗 또는 초콜릿이 포함됩니다. 아이들과 함께 만들 수 있는 재미있고 맛있는 간식입니다!
