안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
우리의 유전자는 우리의 냄새와 맛 감지에 영향을 줍니다. 일부 유전자는 특정 화합물에 대한 감지 능력을 강화하거나 약화시킬 수 있습니다. 이는 냄새와 맛의 차이를 설명하는 중요한 요인 중 하나입니다. 또한 우리는 개인적인 경험과 기억에 기반하여 냄새와 맛을 평가합니다. 예를 들어, 어린 시절에 특정 음식을 좋아하지 않았다면, 성인이 되어도 해당 음식의 맛을 좋아하지 않을 수 있습니다. 이러한 개인적인 선호도와 기억은 우리가 냄새와 맛을 다르게 느끼는 이유 중 하나입니다.
