사람마다 입맛이 다른 이유가 무엇인가요?

사람마다 입맛이 다른 이유가 무엇일까요...? 똑같은 음식이라도 어떤 사람은 달다 어떤 사람은 쓰다 어떤 사람은 맵다 이러잖아요? 이렇게 입맛이 다 다른 이유는 무엇인가요?