광어는 원래 얼마나 귀한 생선이었나요?

Question

광어는 가장 많이 먹는 생선회 중에서 하나입니다. 그런데 양식이 성공하기 전까지는 귀한 생선이었다고 하는데 얼마나 고급 어종이었나요?

Answer 1

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 광어 같은 경우에는 양식을 성공하기 전에는 진짜 귀한 생선이었습니다 광어는 지금도 엄청나게 맛 좋은 생선이었지만 예전에도 사람들 평가가 엄청 좋았던 생선이고요 그 당시는 지금부터 가격이 훨씬 비쌌던 걸로 알고 있습니다 지금도 흔하지만 진짜 가장 맛은 좋아요

Answer 2

말씀하신대로 예전에는 광어가 귀해서 귀한 생선중 하나로 여겼습니다.

그래서 생일상이나 임금님 수라상등 귀한 상에만 올라간 고급 생선이었습니다.

요즘에는 광어양식등으로 광어가 옛날보다는 흔한편이라 먹기는 쉬워졌습니다.

다만 가격은 2킬로 이상 3킬로 미만의 광어기준 4만원대 초반으로 가격은 높은편이라

저렴하게 먹을수 있는 회는 아닌생선에 속합니다.