고랭지 배추와 해남 배추의 차이가 있나요

Question

고랭지배추와 해남배추의 차이가 무엇인지요

고랭지 배추가 맛있다고 해서 담궈봣더니

너무 질기더라구요

그래서 올해는 해남 배추로 담구려 하는데 차이점을 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요. 아웃사이더입니다.

고랭지배추는 추운 곳에서 자랐기에 몸이 단단하여 김치를 담그면 쉽게 무르지 않고 해남배추는 황토에서 해풍을 받고 자라서 영양소가 많이 들어 있습니다