전기밥솥에 보관한 밥이 딱딱해지지 않게 오래 보관하는 팁이 있을까요??

Question

전기밥솥에 밥을 보온으로 오래 두면 처음엔 따뜻해서 좋지만 시간이 지나면서 밥이 딱딱해지고 누런 색이 되는 경우가 많더라고요.

밥을 오래 두어도 딱딱해지지 않고 맛있게 유지할 수 있는 관리 팁이 있을까요??

Answer 1

전기 밥솥에 밥은 6시간만 지나도 맛이 없어요 그리고

계속해서 보온으로 해놓으면 전기도 소모 됩니다

밥을 하실때 조금 하시고

완성된 밥은 냉동실에 보관후 필요할때 꺼내서

데워드세요 밥솥을 효율적으로 사용하시면 좋을것 같습니다

Answer 2

네, 전기밥솥에 밥을 보온 상태로 오래 둘 경우에는 시간이 지나면서 수분이 날라가기 때문에 자연스럽게 밥이 딱딱해집니다. 또한 전분과 아미노산이 열에 의해 변하면서 누렇게 변색됩니다. 그렇기 때문에 전기밥솥으로 밥을 하신 후에는 먹을 만큼 소분하여 식힌 뒤 냉동 보관하시는 것이 좋습니다. 먹을 때는 전자레인지에 살짝 데우면 갓 지은 밥처럼 유지할 수 있습니다.

Answer 3

애초부터 전기밥솥의 용도가 밥을 오래 보관하라고 만들어진 게 아닙니다.

오래 보관 않도록 적당량만 조리해서 드시면 되는 일입니다.

얼마나 오래 먹을만큼 밥을 하시는지 모를 일이나 하루 단위 정도의 양만 해드세요.

귀찮으면 밥을 한 후 식혀서 소분 후 냉동보관을 하세요.

밭솥을 밥을 하는 용도로만 쓰세요.

Answer 4

전기밥솥에 보온상태로 놓으면 밥색상도 이상하고 딱딱하조 또한 전기세도 많이 나오고요 남은 밥은 한번 먹을수 있는만큼 전자레인지용 밀폐용기에 담아서 냉동실에 보관해서 전자레인즈에 돌려서 드시면 방금 한밥처럼됩니다~~

Answer 5

밥솥 보온 기능으로는 12시간 정도가 한계인 것 같아요 그 이상 두면 질문자님 말씀처럼 딱딱해지고 누래지죠 밥할 때 물을 평소보다 조금 더 넣어서 촉촉하게 해두면 보온 상태에서도 좀 더 오래 부드럽게 유지될 것 같구요 그리고 밥솥 뚜껑을 자주 열면 수분이 날아가니까 되도록 안 여는게 낫다고 봐요 보온 중간중간 밥을 살짝 저어주는 것도 도움될듯해요 근데 진짜 오래 보관하려면 냉동실에 한끼분씩 나눠서 보관하는게 제일 좋습니다 전자레인지로 데우면 갓 지은 밥처럼 되거든요.

Answer 6

밥을 전기밥솥에 오래 두실 때는 밥을 가운데로 모으고, 가끔 물을 한두 스푼 넣어 살짝 섞어주시면 딱딱해짐을 줄일 수 있습니다. 그래도 오래 드실 거면 소분해서 냉동 보관하는 방법도 도움이 됩니다.

Answer 7

안녕하세요.

밥을 지은 직후에 따뜻할 때, 소분하여 냉동 보관을 하면 식감과 수분이 잘 유지됩니다. 전기밥솥 보온은 12시간 이내가 적당하며, 10시간 이상은 딱딱해지기 쉬운 환경을 고려하여 보관하시기 바랍니다.