전기밥솥에 보온으로 오래두면 맛이 변화던데 왜 그런가요?
전기밭솥에 하루정도 보온으로 놔두면 맛도 변하고 꾸릿한 냄새가 나더라고요.,
갓지은 밥처럼 오래 두고 먹을 방법 없은지 알려주시면 감사합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 거대곰돌이입니다.
보온이 말 그대로 온도를 동일하게 유지시키는건데 온도가 발생해서
우리가 먹는 밥 상태 이후로 밥을 계속 익히는거라고 보시면 됩니다.
점점 말라갑니다. 당연히 맛이 없어지겠죠? 좋지 않은 밥솥은 그렇게 가면
누룽지처럼 눌러지기도 합니다.
안녕하세요. 리노양입니다.
계속적인 열을 받는 영향으로 밥에 수분이 빠져나가기 때문이겠죠. 아무리 밀폐된 밥솥 속이라도 미량의 수분이 조금씩은 빠져나가니 밥맛이 변하는것 아닐까요?
