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마트에서 파는 올리브유도 몸에 좋습니다. 올리브유는 불포화지방산이 풍부하고, 항산화 성분이 많아서 심장병, 암, 뇌졸중 등 만성질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 올리브유는 피부 미용에도 좋습니다. 올리브유에 함유된 올레산은 피부 세포를 보호하고, 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
마트에서 파는 올리브유는 크게 두 가지 종류로 나뉩니다. 하나는 엑스트라 버진 올리브유이고, 다른 하나는 퓨어 올리브유입니다. 엑스트라 버진 올리브유는 올리브 열매를 압착해서 만든 올리브유로, 가장 순수한 올리브유입니다. 퓨어 올리브유는 엑스트라 버진 올리브유를 제외한 올리브유로, 엑스트라 버진 올리브유보다 순도가 떨어집니다.
엑스트라 버진 올리브유는 생으로 먹거나 요리에 사용하기 좋습니다. 퓨어 올리브유는 요리에 사용하기 좋습니다.
올리브유를 선택할 때는 원산지, 산도, 포장 상태 등을 확인하는 것이 좋습니다. 원산지가 이탈리아, 스페인, 그리스 등 올리브유 생산국인 것이 좋습니다. 산도는 0.8% 이하인 것이 좋습니다.