안녕하세요. 나재경 약사입니다.
알약 영양제 성분보다는 제형이나 다른 첨가물 여부가 더 중요할 것 같습니다. 당질이 포함된 경우에는 인슐린을 활성화시킬 수 있기 때문에 단식에는 방해가 될 수 있습니다. 젤리라던지, 달달한 첨가물이 들어간 가루 타입, 단백질 보충제, 오메가 3와 같은 성분들이 포함되어있지 않고 오직 약 성분만이 들어있다면 단식을 방해하지 않습니다. 말씀하신 것처럼 항산화제가 방해가 될 수 있다는 일부 견해도 있지만 명확한 근거는 없습니다.
다만, 멀티비타민 영양제의 경우 빈 속에 복용했을 때에 위장에 부담을 줄 수 있어서 식후 용법을 권장드립니다.